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如果华为手机短信通知设置中的短信选项找不到，可以尝试以下方法来解决这个问题。
1、检查应用管理：进入手机的“设置”界面，找到“应用”或“应用管理”选项，查看短信应用的通知权限是否开启。
2、查找通知管理：在手机的“设置”中，找到“通知”或“通知管理”选项，查看短信应用的通知是否被禁用。
3、重启设备：有时候设备出现问题，简单的重启可能解决一些暂时的问题。
4、恢复出厂设置：如果以上方法都不奏效，还可以考虑将手机恢复到出厂设置，但请注意，这将删除手机上的所有数据，所以在操作之前请确保备份重要数据。
5、清除缓存和数据：进入“设置”中的“应用管理”，找到短信应用，选择“存储”，然后点击“清除缓存”和“清除数据”。
6、检查系统更新：确保手机系统是最新的版本，有时候厂商会通过更新来解决一些已知的问题。
7、咨询客服或专业人士：如果仍然找不到短信通知设置，建议联系华为客服或前往附近的华为服务中心寻求帮助。
还可以通过以下方式确认短信通知功能是否正常：
1、确保短信功能没有被停用：进入“设置”界面，查看短信应用是否被禁用。
2、检查短信是否满：如果短信存储已满，也可能导致短信功能不正常，可以尝试删除一些不必要的短信来释放空间。
希望以上方法能帮助你解决问题，如果问题仍未解决，建议寻求专业人士的帮助。